• Terkini
  • Trending

Mencicipi Ketupat Kare Pantura Gresik

28 Maret 2021

Puncak Rangkaian Acara HUT ke-58 Tahun Partai Golkar “Jatim Bersholawat” Sukses

18 November 2022

DPD Golkar Gresik Didapuk jadi Tuan Rumah Golkar Jatim Bersholawat, 3000 Jamaah Diperkirakan Hadir

16 November 2022
Ahmad Nurhamim Ketua DPD Golkar Gresik dalam acara Audit Organisasi Tahap II di Hall Kediaman Rumah Ketua Fraksi Golkar DPRD Gresik Wongso Negoro Desa Pengalangan Kecamatan Menganti, Minggu (30/10/2022) (foto: Istimewa)

Anha Tegaskan Audit Organisasi untuk Kesiapan Pemilu 2024, Sarmuji Sampaikan 3 Resep Kemenangan dan Gus Yani Bekali Kader Golkar

30 Oktober 2022

Rapimda DPD Partai Golkar Gresik Rekomendasi Airlangga Hartarto Capres dan Sarmuji Cagub Jawa Timur Pada Pemilu 2024

23 Oktober 2022
Ketua dan DPP Orari Lokal Gresik terpilih

Ketua Orari Lokal Gresik Dikukuhkan pada Musloklub Hari Ini

2 Oktober 2022

Buntut Kasus Penistaan Agama di Gresik yang Tak Unjung Usai, APH Dinilai Lemot dan Kurang Profesional

23 September 2022

Kontras APH dalam Penanganan Tipikor, antara Kades Roomo dan Perumda Giri Tirta

14 September 2022
Dari kiri EVP Director PTS Koji Takahashi, Direktur Taman Safari Jansen Manangsang, Direktur Komersil dan Pengembangan Usaha PT Smelting Irjuniawan P Radjamin dan Minami, Specialis Business Development PTS (Foto: Istimewa)

PT Smelting, BNPT dan Taman Safari Indonesia Kerjasama Program Konservasi Banteng Jawa bagi Revitalisasi Genetik Sapi Bali

9 September 2022

Kecelakaan Melibatkan Truck Kembali Makan Korban di Gresik

27 Agustus 2022

[OPINI] Perlunya ASN yang Berintegritas

26 Agustus 2022
Resmi Beroprasi, SPAM BGS Sudah Bisa Layani Keperluan Industri

Resmi Beroprasi, SPAM BGS Sudah Bisa Layani Keperluan Industri

25 Agustus 2022

Polres Gresik Ringkus 38 Tersangka Kasus Narkoba, Judi Online, dan Pencurian dalam Bulan Agustus 2021

25 Agustus 2022
Rabu, 8 Februari 2023 11:50
  • Home
  • News
  • Ekonomi
  • Olahraga
    • Bola
    • Olimpik
  • Sepakbola Gresik
  • Gaya Hidup
    • Kesehatan
    • Kuliner
    • Trend
    • Wisata
  • Berita Foto
  • Video
No Result
View All Result
No Result
View All Result
Beranda Kuliner

Mencicipi Ketupat Kare Pantura Gresik

Redaksi Oleh Redaksi
28 Maret 2021
Kategori Kuliner
0
A A
0
Share on FacebookShare on TwitterShare on Whatsap

Warung Ketupat Kare Pantura yang berlokasi di Dusun Mulyorejo, Dalegan, Kecamatan Panceng, Gresik, dikenal sebagai tempat kuliner yang memiliki cita rasa masakan laut.

Tak sulit untuk menemukan Warung Ketupat Kare Pantura. Hal itu dikarenakan lokasinya yang cukup strategis, yakni berada di antara tempat wisata seperti pantai Pasir Putih Dalegan, Wisata Alam Gosari maupun Wisata Setigi.

Menurut Umu Farokah, pemilik warung, menu-menu yang disediakannya adalah berbagai macam kare mulai rajungan, kepiting, udang, cumi, ikan tonang hingga ikan kepala manyung miliknya dikarenakan banyaknya pelanggan yang menanyakan kabar dibukanya kembali warung ketupat kare.

“Pelanggan saya itu kan tak hanya warga sekitar, namun banyak juga yang berasal dari Gresik kota atau wisatawan luar kota yang berlibur ke tempat-tempat wisata di sekitar sini,” ucap Umu.

Umu berkisah, awalnya warung ini dirintis oleh ibunya (Hj. Maning) tahun 1995. Namun setelah dirinya menikah dengan Fathul Anwar pada 1997, usaha ibunya itu ia kelola bersama sang suami.

“Setelah saya menikah, ibu mulai sakit-sakitan. Jadi saya dan suami yang kemudian meneruskan usaha ini,” ungkapnya.

BACA JUGA :

Menjaga Tradisi Kolak Ayam di Masa Pandemi

Sensasi Menikmati Urap-urap Blonyo Khas Pangkahwetan Gresik

Saat masih dikelola ibunya, warung Ketupat Kare Pantura ini hanya menyediakan menu kare ayam. Namun setelah dikelola oleh Umu dan suaminya, menunya dibuat beraneka ragam masakah ikan laut.

“Kalau resep kuah karenya tetap warisan dari ibu yaitu mengandalkan rempah-rempah berkualitas dan santan yang kental. Hanya saja yang semula kare ayam, kita tambahi dengan berbagai macam menu masakan ikan laut,” sambung Fathul, suami Umu.

Fathul mengungkapkan, aneka macam bahan masakan ikan laut tersebut tak terlalu sulit didapatkan sebab lokasi warungnya hanya berjarak 1,5 kilometer dari Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Desa Campurejo, yang setiap harinya menyediakan berbagai macam ikan segar dari laut.

“Kalau bahan masakannya mulai dari rajungan, kepiting, udang, cumi, ikan tonang dan kepala manyung kami jamin selalu fresh karena setiap hari kami langsung membelinya dari nelayan,” ucap Fathul.

Tak hanya itu, beras yang digunakan sebagai bahan membuat ketupat (lontong) pun merupakan beras pilihan supaya lontong yang dimasak hasilnya lebih padat dan tidak terlalu lembek.

“Kalau beras yang kita gunakan sebagai bahan pembuatan ketupat adalah beras merk tertentu saja. Itupun yang sudah ditimbun agak lama agar hasilnya lebih kenyal,” ungkap Fathul.

Selain menjadi warung yang memiliki menu khas kare, warung dengan pemandangan panorama laut ini juga memiliki minuman khas, yaitu dawet siwalan yang terbuat dari campuran santan kelapa, potongan buah siwalan dan gula merah.

“Kalau di sini banyak pohon siwalan, jadi kita masukan sebagai pelengkap menu supaya pelanggan bisa benar-benar merasakan selera khas masakan pantura,” pungkas Fathul.

Tags: kare khas gresikkare panturakuliner gresik

Berita Terkait

Asno Hadi Kades Hendrosari, saat berada si Wisata Lontar Sewu (FOTO: IDRNEWS.ID)

Mengenal Asno Hadi, Kades Hendrosari Gresik Yang Sukses Menghapus Imej Desa Pemabuk

23 April 2021

Rawon Buntut Cak Moek, Selain Lezat Juga Bermanfaat Untuk Kesehatan

4 April 2021
Berita Berikutnya
Panggung Batu Setigi jadi HUT Bumdes Sekapuk ke-12 di tengah pandemi.

HUT Bumdes Sekapuk ke-12 Digelar Di Atas Panggung Batu

Suasana pemeriksaan mata di Klinik Mata KMU

FKTP Dapatkan Alternatif Edukasi Alat Kesehatan Mata

Kondisi mobil Escudo rusak parah setelah tertabrak KRD dan terseret sejauh 20 meter

Tertabrak KRD, Dua Penumpang Mobil Escudo Meninggal Di Lokasi Kejadian

Bupati Lamongan Yuhronur Efendi saat mencoba tampil dalam pentas ludruk Sendakala

Bupati Lamongan Main Ludruk Saat Resmikan Sendakala

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Search

No Result
View All Result
  • Home
  • Tentang Kami
  • Manajemen & Redaksi
  • Pedoman Media Siber
  • Hubungi Kami
No Result
View All Result
  • Home
  • News
  • Ekonomi
  • Olahraga
    • Bola
    • Olimpik
  • Sepakbola Gresik
  • Gaya Hidup
    • Kesehatan
    • Kuliner
    • Trend
    • Wisata
  • Berita Foto
  • Video

© 2021 idrnews.id

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In